Mantiene el sabor característico de Ybarra con una textura suave y equilibrada, pero con menos calorías.
Se integra fácilmente en recetas como ensaladillas, mezclas frías o rellenos, aportando cremosidad y ligereza al conjunto. Permite trabajarla como base en preparaciones donde se busca equilibrio con algo menos de calorías.
FORMATOS
Mayonesa Ligera
Aplicaciones gastronómicas
· Ensaladilla rusa.
· Ensalada de marisco, pollo o verduras.
· Verduras, patatas y pescados.
· Rellenos fríos (huevos, canapés, tartaletas).
· Sandwiches.
INGREDIENTES
Agua, aceites vegetales (nabina, girasol) (25%), almidón modificado de maíz, azúcar, huevo y yema de huevo pasteurizados, vinagre de vino, sal, zumo de limón, estabilizantes (goma guar y goma xantana), conservador (sorbato potásico), aromas, colorante (carotenos), antioxidante (EDTA de calcio y disodio).
Alérgenos declarados: huevos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores: 100 g
Energía: 1103 kj / 267 kcal
Grasas: 25 g
– de las cuales saturadas: 2,4 g
Carbohidratos: 8,7 g
– de los cuales azúcares: 4,3 g
Proteínas: 0,5 g
Sal: 1,8 g
