En Ybarra hemos hecho evolucionar la mayonesa tradicional creando mayonesas hipocalóricas como, por ejemplo, la Mayonesa Ligera y la Mayonesa Ligera Sin Azúcares siendo ésta la primera mayonesa Sin Azúcares del mercado.
La Mayonesa Ligera Sin Azúcares, que cuenta con el sello de la Sociedad Española de Diabetes (SED), tiene como público objetivo a los 4,5 millones de personas en España afectadas por diabetes y se dirige también a quienes persiguen una dieta sana y equilibrada.